作者：赵耀铁
来源：拉萨日报
为了避免误食野生蘑菇发生中毒事件，市市场监督管理局提醒广大市民群众，在食用野生菌时一定要提高警惕，避免误食有毒野生菌。
市市场监督管理局提示广大市民群众，食用野生菌时请勿食用不认识的菌种，勿不同品种混吃，种类不同，易发生化学反应，无毒的菌会变成有毒的菌。烹饪加工野生菌一定要炒熟煮透，鉴于拉萨海拔高、气压低，加工过程要20分钟以上，更不能凉拌生吃。食用野生菌时不要饮酒，部分野生菌虽然无毒，但含有某些成分可与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素，引起中毒。
消费者外出就餐，一定要到证照齐全的餐饮店，餐后索要发票或收据。倡议食用菌经营主体店内配备闹钟、沙漏，严把煮熟时间，对不认识的野生菌、野菜类做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。严禁学校食堂、集体食堂、旅游景点自办宴席等人群聚集区域加工、食用野生蘑菇。一旦发现野生蘑菇中毒事件,要立即拨打120急救电话，并及时向当地市场监管部门（12315）报告。
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