作者：次珍
来源：拉萨日报
12月10日下午，西藏文化大讲堂之西藏餐饮文化访谈在西藏大剧院小剧场开讲。西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群为广大听众带来了一场题为“雪域之巅的舌尖之旅”专题讲座。
讲座中，褚立群以亲身经历，深情讲述了自己与西藏的不解之缘，并结合从业多年的经验，与大家分享了西藏餐饮文化的内涵、历史渊源和地域特色等方面的知识。同时，从行业发展的角度和西藏不同地区及民族饮食文化的特点，深刻阐述了西藏餐饮文化的深度与广度，并共同展望了西藏饮食文化的未来。
当天，西藏自治区、拉萨市“老字号”鲁仓茶馆法人代表、资深餐饮从业者及美食专家还上台进行了互动交流。褚立群希望广大餐饮企业、从业人员以及社会各界，能够更加关注西藏餐饮文化的发展，传承和发扬这一宝贵的文化遗产，享受美食带来的“舌尖致味”，感受“人间烟火”。
“今天的文化大讲堂，让我们更深刻地了解了西藏的历史文化和餐饮文化。在餐饮协会的带领下，希望我们西藏的美食挖掘者、探讨者、经营者们共同把西藏的餐饮文化一起推向更高更远的高度。”西藏文化传播企业代表汤舒婷说。
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