作者：莫瑞英
来源：拉萨日报
图为在中式烹饪高级培训班上，学员练习刀工。拉萨融媒记者 莫瑞英 摄
拉萨融媒讯 为进一步提高城关区群众烹饪、缝纫技能，增加市场竞争能力，促进就业。近日，城关区人力资源和社会保障局在西藏现代服务业技工学校举办“中式烹饪高级培训班”和“缝纫工高级培训班”。
培训中，老师用通俗易懂的藏汉双语进行教学，主要采用理论和实际相结合的方式进行授课，不仅对烹饪过程中调味料用料情况进行合理指导调配，还亲自下厨为学员们讲解做菜过程中要注意的细节；在缝纫工高级培训班，教师对缝纫过程中衣服裁剪的尺寸、外衣和内衬缝纫方式方法以及手工缝合针脚等相关细节、实用技能进行了详细介绍。
西藏现代服务业技工学校老师潘绍兵说：“通过十天的培训，学员在基本功的掌握方面进步非常大，在后期十多天里，我们将会为学员讲解很多高级中式烹调菜品、制作方法、制作流程以及菜品拓展等知识。”
在教学中，学员们及时提出烹饪、缝纫中遇到的问题，教师积极指导，学员互相探讨，品尝、评价彼此的菜肴，互相试穿、交流缝制衣服的关键细节，营造出融洽浓厚的培训学习氛围。参训学员普遍反馈，培训内容实用、针对性强，不仅有效填补了自身技能短板，更让大家对通过技能实现就业创业、增加收入充满信心
学员普巴说：“我2020年到这里学习了6个月，学得不错，自己开了个店，收入也不错。今年继续来这里学习高级技工证，我有信心将手艺学得更精，未来的生活也会更好。”
“下一步，我们计划举办民族歌舞、物业管理等5种不同类型的培训班，覆盖400余人。同时，我们将持续加大职业技能培训班开设力度，实时掌握培训进展，确保培训切实提升学员职业技能水平，为城关区餐饮、服装等重点行业高质量发展精准输送合格技能人才，助力辖区实现产业升级与就业稳定的双赢目标。”城关区人社局工作人员何艳梅说。
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