作者：格桑卓嘎
来源：拉萨日报
拉萨融媒讯 如何辨别正宗牦牛肉干、有效规避假冒伪劣产品，成为广大消费者普遍关心的问题。对此，市市场监管局发布正宗牦牛肉干辨别方法及消费维权要点，全力守护市民与游客的消费安全。
作为西藏特色美食，正宗牦牛肉干依托高原牦牛独特的生长环境，营养价值高、口感劲道，深受市场青睐。市市场监管局结合牦牛肉肉质特性与日常监管实践，从外观、肉质、成本三个维度，总结简单易行的辨别方法，帮助消费者精准甄别、安心选购。“一要看色泽。正宗牦牛肉干呈自然的暗红色或深褐色，肉质紧实，如果颜色特别鲜艳、红得发亮，要当心可能添加了人工色素。二看纤维。生长在高海拔地区，肌肉纤维粗长、纹理清晰，顺着纹路撕，能撕成一条一条的，如果是猪肉、鸭肉冒充的，肉质松、纤维短，一撕就断。三看重量。牦牛肉干含水量低，3到4斤鲜肉才能制成1斤肉干，低于这个成本的就要警惕了。”市市场监管局网监科副科长、市消费者协会秘书长桑姆说。
除了熟练掌握辨别技巧，选择正规购买渠道、核查产品资质，同样是保障消费安全的关键环节。市场监管部门提醒，消费者在选购时务必认真查看产品生产日期、保质期、厂名厂址、合格证明等信息，拒绝购买“三无产品”。对于散装、无标签、来源不明的肉干，建议谨慎选购。
“线下尽量到正规商场、超市或专卖店购买。线上同样选择有权威的平台购买，查看资质（营业执照、食品经营许可证），特别提醒，证照是否与发货地一致，以免导致维权难。如果您买到问题产品，或者发现商家以假充真，请保留好消费凭证（收据、转账记录、包装袋），及时拨打12315投诉举报。我们会在第一时间核查处理，守护好大家的消费安全。”桑姆说。
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