作者：裴聪 格桑伦珠
来源：西藏日报
盛夏时节，在拉萨市墨竹工卡县扎西岗乡朗杰林村，山间溪流叮咚作响，河谷树荫深处，一座石头搭建的老水磨坊静静伫立。
一大早，边巴骑上农用三轮车载了200斤炒青稞来到老水磨坊，嘎吱一声推开了小木门，向悬在半空中的袋子里装入适量的青稞，石磨随水流缓缓转动，布袋轻轻震颤，青稞匀速落入磨眼，细白的糌粑顺着磨盘边缘缓缓堆起，满屋焦香漫出木屋，飘向整条河谷。
现在，这座水磨坊的主人是56岁的边巴，守着爷爷传下的这座水磨糌粑房，一守便是半生光阴。流水推着木轮日夜转动，磨盘碾出绵长青稞香，藏着三代人与寻常烟火、古老手艺割不断的羁绊。
水磨坊是边巴的爷爷亲手凿石、伐木搭建而成。水磨低温慢磨，不会破坏青稞原生香气，磨出的糌粑细腻绵柔，存放经年不散香，是全村人最认可的味道。
早年全村没有电动磨面机，周边村民的青稞全都送到这里研磨。在水磨坊的一角，放置着一张破旧的小床。那是边巴小时候经常和父亲歇息的地方。从前天刚亮，牛皮青稞袋便排满磨坊门口，父亲守着水磨昼夜不停，凭一汪溪水、一盘石磨，撑起一大家人的三餐烟火。近年来，村子里外出打工的人越来越多，再加上机器研磨速度快、省时省力，老水磨坊渐渐冷清，给村民加工青稞也不再收费。边巴家的二层楼房就建在了老石磨坊的旁边。如今，要是有村民来磨青稞，就会主动留下一小袋，算是一点小报酬。
每当推开水磨坊的小门，鼻尖总萦绕着水磨糌粑独有的焦香，看见光滑锃亮的石磨，爷爷摩挲磨盘、父亲通宵守候的模样就会浮现在眼前，他下定决心一定要守好这间老水磨坊。
调控磨盘缝隙、检修木轮、修补引水渠，全套工序边巴烂熟于心。水磨全靠水力驱动，汛期水流湍急，要松磨盘，防止石盘磨损；冬日溪水结冰，得破冰引水，手脚常年冻得开裂。曾有人劝他购置电动磨粉机，省力又赚钱，边巴总是摇头：“机器磨出来的糌粑，少了溪水浸润、慢磨沉淀的烟火气，爷爷和父辈传下来的味道，丢不得。”
磨盘年年转动，溪水岁岁长流。边巴时常坐在磨坊门口，望着流淌的溪水，想起爷爷当年坐在这儿等候村民的模样。这间小小的水磨坊，早已不只是加工粮食的作坊，更是承载村落记忆、烟火乡愁的根。
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