作者：范江英
来源：拉萨日报
拉萨融媒讯 近日，拉萨市市场监管局依据国家市场监督管理总局第123号令要求，聚焦网络餐饮全链条监管，对无堂食外卖集中区域开展突击抽检。
嘎玛贡桑片区聚集着大量以外卖为主、不设堂食的餐饮小店。执法人员随机走进“城东两面煎”“一碗鲜跷脚牛肉”“凡仔大锅麻辣烫”等网络餐饮线下门店，仔细核查商户营业执照、食品经营许可证，比对线上平台公示信息与线下实际经营情况是否一致；认真查阅食材采购台账，检查后厨环境卫生，重点查看操作区域卫生、生熟食材分区存放及外卖食安封签规范使用等情况，并督促商户落实智慧监管要求。针对现场检查发现的问题，执法人员当场责令外卖平台关停涉事商户的线上接单功能，同时指导商户规范食材储存、完善人员防护、优化操作流程。
无堂食外卖店后厨隐蔽性强，一直是网络餐饮监管的难点。今年6月1日起，国家市场监督管理总局第123号令正式施行，首次明确强化平台责任，对入网餐饮商户资质审核、“无堂食”标识、外卖封签、“互联网＋明厨亮灶”等作出严格要求。拉萨市某外卖平台片区负责人邓勇仁青介绍：“新规落地后，平台在市场监管局指导下加速优化页面，不仅为无堂食商家打上醒目标签，还要求所有入驻商户必须使用食安封签，新签约商户一律先实地核验再上线。”
2026年拉萨市全面启动网络餐饮食品安全专项整治行动，聚焦解决“幽灵外卖”、健康证明造假、经营资质造假、无堂食外卖经营场所环境不整洁和食品不安全等突出问题。截至6月16日，市市场监管局督促外卖平台对4960家入网餐饮商户进行了全覆盖“一镜到底”实景核验，排查问题商户48家，清退40家，拦截5家风险门店上线。市市场监管局网络监督科副科长桑姆说：“下一步，市市场监管局将进一步加强外卖平台的主体责任，强化入驻审查和线上管控工作，确保新规落地见效，持续筑牢网络餐饮食品安全防线。同时，呼吁广大群众和外卖骑手及时通过12315举报电话提供食品安全相关线索。”
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